La dedizione e la cura con cui vengono prodotti i formaggi più o meno stagionati, nel rispetto del benessere degli animali al fine di raggiungere un alta qualità, fanno di questa azienda una realtà ben consolidata sul territorio valtellinese. Il latte dall'azienda agricola viene trasformato nel caseificio, con la possibilità di acquistare i prodotti direttamente a "chilometro zero", creando un inscindibile legame di fedeltà e fiducia da parte dei clienti. Nei mesi estivi le mandrie vengono portate al pascolo agli alpeggi di Arcoglio, nel comune di Torre S. Maria, a quota 1800m. Qui viene prodotto un formaggio ricco, come il bitto, tipico dei pascoli d'alta quota alpini.